鄭孟峰從高中開始學爵士，後來從東華大學音樂系爵士組畢業。畢業後他在台北待了一段時間，2023 年前後回到台南，開了爵士酒吧 J House，由他與東華同學組成的四重奏「J House Band」每個月在店裡演出一次。
在台南這樣規模的城市，開店與打鼓常常是同一件事的兩面：沒有場地，樂手就沒地方定期演；由樂手經營的場地，節目表也會長得不太一樣。JazzNode 的紀錄正好量出這個雙重身分——他 2026 年的 4 場演出，兩場在自己的宅 J House，另兩場在高雄的爵式 WiJazz Records；有角色紀錄的場次裡有 3 場掛客座，在自己店裡他坐的仍是鼓椅，不是老闆的位子。
他也以 NamDalee 三重奏的團名上過台，平台依追蹤數替他算出「人氣之星」徽章。同台最多的是低音提琴劉大任與薩克斯風許元耀，接著是吉他手 Tim Schicker、長號郭書愷，以及鋼琴家 Yih-Shiou Sung，勾出一張南台灣的合作網絡。完整人物誌在 JazzNode。